L’exposition « Hunting World Exposition, Plovdiv 1981 » s’est tenue à Plovdiv, en Bulgarie, du 14 juin au 12 juillet 1981, sur le terrain de la Foire internationale de Plovdiv. Exposition spécialisée, elle a été organisée par le ministère bulgare des Forêts et de l’Industrie forestière et l’Union bulgare de chasse et de pêche, sous le thème « La Terre, planète de la vie ». Elle couvrait 51 hectares.

La 87e Assemblée générale du Bureau International des Expositions (BIE) a reconnu l’exposition le 12 juin 1980. Selon le BIE, elle a été la première exposition spécialisée organisée selon les nouvelles règles adoptées en 1972, et seulement la deuxième exposition mondiale de la chasse tenue sous les auspices du BIE, après l’Expo 1971 Budapest.

Soixante-dix pays y ont participé, présentant leurs réalisations, leurs équipements et leurs trophées de chasse et de pêche dans 34 pavillons. Quelque 12 000 trophées de chasse réunis au cours du siècle précédent étaient exposés, et des « Grand Prix » ont été décernés à des champions du monde. Au-delà des trophées, l’exposition examinait la longue relation de l’humanité avec la faune sauvage et soulevait des questions environnementales, ce qui la place parmi les premières expositions internationales à vocation écologique.

Le programme comprenait des épreuves de chiens de chasse, des compétitions équestres, de pêche et de tir, des démonstrations de fauconnerie et un festival du film sur la nature. Un symposium scientifique de cinq jours sur le thème « Gibier et environnement » s’est réuni en deux sections, « Agriculture, forêt et gibier » et « Sécurité et production des animaux de gibier », parallèlement à des tables rondes sur la médecine vétérinaire et alimentaire.

Plovdiv a ensuite accueilli deux autres expositions spécialisées sur le même site, l’Expo 1985 Plovdiv et l’Expo 1991 Plovdiv, toutes deux consacrées aux jeunes inventeurs. Les pièces et timbres commémoratifs émis pour l’Expo 1981 Plovdiv sont toujours recherchés par les collectionneurs. Entre 1981 et 1991, Plovdiv a ainsi accueilli trois expositions reconnues par le BIE sur un même site.