Osoblje Expo izložbi: Diego Lapido iza kulisa

Dakle, bili ste na međunarodnoj izložbi (ili više njih) i divno ste se proveli. Iako na izložbi ima mnogo toga u čemu se može uživati, kao što su arhitektura, postavke paviljona, prezentacije i zabava, zanimljiv može biti i susret sa osobljem koje radi na izložbi. Razgovor sa osobljem u paviljonu ili sa nekim ko radi na drugom mestu na lokaciji izložbe često je poučan i zabavan. Možda se pitate kako je ta osoba počela da radi na izložbi i odakle je.

U ovom tekstu predstavljamo Diega Lapida, konobara u restoranu „Oishii! Germany“, restoranu nemačkog paviljona na izložbi Expo 2025 Osaka.

Slika: German Pavilion at the Expo 2025 in Osaka © German Expo Pavilion / Hotaka Matsumara

Za početak, ime restorana: japanska reč „oishii“ znači „ukusno“ i često se koristi za opis ukusa izuzetne kuhinje. „Oishii! Germany“ spaja tradicionalno nemačko gostoprimstvo sa kosmopolitizmom i kulinarskom raznolikošću nemačkih pokrajina.

Slika: veb-sajt nemačkog paviljona

Sezar Korona i ja večerali smo jedne večeri početkom avgusta u restoranu Oishii! Germany. Sedeli smo na terasi, a konobar nam je bio Diego, prijatan, energičan i pažljiv mladić. Bio je ljubazan da tokom naše posete odvoji malo vremena i ispriča nam o svom iskustvu na izložbi.

Diego objašnjava svoje vreme na izložbi zameniku direktora sajta expomuseum.com Džejsonu Grifingu

Iako Diego nije Nemac, veoma je sposoban da objasni nemačku kuhinju i odlično nas je uslužio. Odakle je onda? Diego potiče iz Gvalegvajčua, u Argentini. Pre izložbe je živeo na Hokaidu, severnom japanskom ostrvu. Video je informacije o izložbi Expo 2025 i mislio da bi bilo zanimljivo doživeti i izložbu i samu Osaku. Smatrao je i da će rad na izložbi poboljšati njegovo znanje japanskog. Diego ima iskustva u restoranima, pa mu je hrana bila prvi izbor. Iako je pomalo stidljiv, motivisao ga je rad sa ljudima i susreti sa mnogim ljudima koje sreće. Bilo je to sjajno iskustvo za njega.

Njegovo omiljeno jelo u restoranu Oishii! Germany su kobasice, domaće, i naravno uz pivo! Sezar i ja možemo da potvrdimo da su bile veoma ukusne. Rekao nam je da japanski gosti smatraju hranu neverovatnom, što ga je iznenadilo, jer su više navikli na razne supe i rezance. Način serviranja veoma se razlikuje od onoga na šta su Japanci navikli i zaista su uživali u tome.

• 

• 

Primamljiva jela iz restorana Oishii! Germany

Posle iskustva u restoranu nemačkog paviljona na izložbi Expo 2025, veoma bi želeo da radi na izložbi Expo 2027 Beograd ako mu se ukaže prilika. Naročito bi voleo da na sledećoj izložbi radi u nemačkom paviljonu sa istim osobljem sa kojim sada radi. Planiramo da ga vidimo tamo! Kao što većina posetilaca zna, izložba je i u mirnijim mesecima bila veoma posećena, pa Diego nije imao mnogo vremena da obiđe druge paviljone, ali je rekao da mu se, naravno, veoma dopao nemački paviljon.

Diego je rekao da mu je na izložbi i u Osaki najteže bilo vreme, jer vrućina i vlaga mogu da iscrpe. Ipak, on je jak i uvek se javlja da radi na terasi restorana, jer mnoge njegove kolege žele da budu unutra, uz klimu. Diego bi voleo da ostane u Japanu, ali ima i priliku da radi na Floridi, u Sjedinjenim Američkim Državama, i još se nije odlučio.

Na kraju posete zajedno smo se fotografisali i zahvalili Diegu na vremenu i na tome što je podelio deo svog iskustva sa izložbe. Danke, muchas gracias i arigatō, Diego!

Expomuseum.com: direktori Sezar Korona i Džejson Grifing sa Diegom (u sredini)